גילי נוי מטפלת, מרצה ומומחית להסרת שיער בתחום האפילציה כסר למעלה מ-30 שנה 
גילי נוי כמטפלת בעל תשפע רחב של לקוחות שיודעות מה היא שיטת האפילציה שפיתחה וכיום הלקוחות שלה יודעים להצביע ולדעת מה הם העבודות של גילי . כיום גילי נוי מלבד היותה מטפלת מקצועית בתחום האפילציה היא גם מרצה ומנטורית בעולם הסרת השיער , היא מנהלת פורות שלם בתפוז ועונה על שאלות מקצועיות ורואים בה כאוטוריטה מקצועית . 
גילי מנהלת גם בית ספר להסרת שיער בתחום האפילציה והיא לא מתפשרת על האיכות וכל תלמידה שהייתה אצלה יודעת כיצד לעבוד בזכות תורת ארבע השלבים שפיתחה גילי.
המוטו שלה בחיים: מקצועיות זה שם המשחק.
אצלה שקיפות מקצועיות אמינות ושירות .